2017年1月

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土おこし

店の裏にあるPOPO畑に土おこしに行ってきました。 ここはしばらく畑をやっていなかった土地なので土をおこして、うね作りからです。 少しずつ一人でやっていたのですが昨日はキッズちゃんの学校がお休みで手伝ってくれました。\( […]

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ガトーショコラ

もうすぐ2月という事で、バレンタインスイーツを焼き始めました。 毎年バレンタインの時期になると、このケーキを焼きます。ポポのガトーショコラは、カカオ分の高い良質なチョコを使用し、ココアパウダーも多めに加えて、カカオの風味 […]

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大雪その後・・・

先日雪☃は本当にすごかったですね。私がいなべにやってきてから15年ほど経ちますがこんなに雪が積もった記憶がありません。 今回の大雪によってPOPO畑のルッコラやミントなどのハーブは全滅してしまいました。((+_+)) し […]

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POPO自家製ベーコンのアラビアータ

新作パスタを作ろうと思い、自家製ベーコンを作りました。 いなべのプレミアム豚のさくらポークを自家栽培のローズマリーなどハーブやスパイス、塩などに漬け込み一週間熟成させた豚を桜のチップでスモークしました。 ちょっと時間かか […]

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パスタコース

パスタ家POPOでは、予約のみでパスタコースを承っております。 昨日お知らせしたのですが、本日のディナーの貸切もこちらのコースのご利用でした。 パスタ家POPOの店内は、15名前後のお食事会(誕生日会、歓送迎会、発表会な […]

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柚子のシフォンケーキ

先日頂いた柚子で「鶏肉とレタスの柚子パスタ」を季節限定パスタとして出しているのですが、残りの柚子を使って「柚子のシフォンケーキ」を焼きました。 ふわふわのシフォンケーキの中に、爽やかな柚子の香りがとても合います。 風邪の […]